品項註記 / 取消分析
品項註記 / 取消分析是兩張互補的分析報表：哪些品項一直被取消（逐品項、逐時段的取消次數與金額），以及顧客常寫什麼備註（例如「不要香菜」「少冰」這類自由輸入的品項備註，彙總成 Top 排行）。
進入路徑
後台左側 報表中心 → 餐飲：營運報表，進入概覽頁後點下方入口卡「品項註記 / 取消分析」。
2026-06-30 起收進「餐飲：營運報表」概覽頁，不是新變更
本頁與訂單彙總、訂單明細、退款列表、班別小結、服務費報表共 6 張報表，一起收進同一張概覽頁（見 報表中心總覽），不再各自佔側欄一列；網址沒有變，舊連結照樣打得開。
篩選條件
頁面上方可選起始日期與結束日期，右側有「今天 / 近 7 日 / 近 30 日」快選按鈕。日期比對的是事件發生的營業日（依營業日換日點歸戶），與其他報表同一口徑。從報表中心概覽頁點卡片進來時，會沿用概覽頁當下選的日期區間。
品項取消分析
上方四張卡片：取消次數、取消份數、取消金額、平均每次金額。
取消的定義
這裡統計的是店員刪掉品項的動作（例如點錯、客人臨時不要了），不是整張訂單退款。若還有逐時段取消資料，卡片下方會另外列出每個小時的取消次數與金額（依刪除當下的台北時間分時段）。
下方「逐品項取消排行」表格列出每個品項被取消的次數、份數與金額，可按右上角「匯出 CSV」下載。
熱門註記
上方三張卡片：有註記品項數、不重複註記數（正規化後，例如「不要香菜」與「不加香菜」會視為同一種寫法歸在一起）、Top 註記（本期間出現次數最多的一句）。
下方「熱門註記排行」表格列出每一句常見備註出現的次數與出現在幾張訂單，同樣可匯出 CSV。
這兩張報表可以怎麼用
取消分析適合回頭檢視「這道菜是不是容易點錯、或該不該下架」；熱門註記適合看出顧客的口味偏好（例如常常要求「少冰」「不要香菜」），可以考慮做成固定的客製化選項，減少店員手動輸入備註的時間。
常見問題
Q1 取消次數為什麼跟「訂單彙總表」的退款筆數對不上
這是兩件不同的事。本頁統計的是品項層級的刪除動作（下單中或送單前刪掉某個品項），訂單彙總表的退款是整張訂單已完成後才退款。一張訂單可以完全沒有退款、但點餐過程中刪過品項，也會出現在本頁。
Q2 「不重複註記數」比實際看到的種類少，是算錯了嗎
不是。系統會先把備註正規化（去除多餘空白、統一相似寫法）再合併計數，所以看起來字面不完全相同的備註，可能已經被歸成同一種。
其他問題協助
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