UGOMK 操作手冊
31 章 / 共 37

結桌帳(桌位結帳)

結桌帳是外場結帳作業的主畫面:把目前有未結訂單的桌位列成一張張卡片,選桌即可結帳、分帳、換桌、退單,並支援多桌併單合併結帳 / 合併發票。分帳操作另見 分帳(拆單)

進入路徑

這是 POS 前台頁面,不在後台 admin 側欄

結桌帳只存在收銀機 / 平板的 POS 介面(/pos/restaurant/checkout-table),後台 admin 側欄沒有這一頁,餐飲 POS 側欄群組裡也沒有對應項目。要操作請到 POS 前台,不是後台管理介面。

POS 前台左側 / 底部導覽點結桌帳。上方分頁可切「內用 / 外帶外送 / 預購」。

未結帳摘要

頁面頂部即時彙總目前尚未結帳的量:

  • 桌數(內用)/筆數(外帶外送)
  • 未結帳總金額(前端依卡片列表加總,與下方卡片一致)
預購分頁顯示的是「待轉出」清單、非未結帳金額,因此不列入這個摘要。

桌卡上的入座人數

每張桌卡會顯示該桌的入座人數(開桌時登記的人數)。同一桌若有多張單(例如結完一輪又加點),取各單登記人數的最大值(同桌通常是同一批客人,不重複加總)。併桌結帳時,入座人數為所選各桌的加總。

併桌合併結帳與合併發票

多桌客人要一起買單時:

  1. 在內用分頁勾選多張桌(僅限內用;外帶 / 外送不支援併桌)。
  2. 進入結帳,畫面標示「合併 桌X + 桌Y(N 筆)」,金額為所選各桌加總。
  3. 結帳時可決定發票要合併開一張分開各開

- 合併開一張:全部桌結完後,系統開立一張涵蓋所有訂單的發票(載具 / 統編 / 捐贈套用結帳時輸入的買受人資訊)。 - 分開各開:每張訂單各自開自己的發票(維持逐單開立)。

  1. 預設值可逐店設定(見下方);結帳彈窗當下仍可覆蓋預設。
合併收據:併桌(或同桌多筆加點)結帳會合印一張收據,不逐張印。廚房單仍照各桌各自列印。 合併發票的前提:所有要合併的訂單都必須先結帳完成;任一張已經開過發票 → 不重複開(會提示);合計金額為 0 → 不開。若這批有任一張結帳失敗,系統不會開合併發票(避免開出漏單的發票),請改到訂單頁補開。

設定併桌發票的預設(合併 / 分開)

發票模組 → 發票參數 設定「併桌發票預設」:分開各開(預設)或 合併開一張。此為逐店設定(多分店各自獨立)。詳見 發票參數

取消品項:可以只取消其中幾份

結桌帳 / 桌況圖 / 桌位時間表的訂單品項列上按垃圾桶圖示(取消此品項),會跳出「取消品項」視窗。

這一列只有 1 份時,畫面與過去完全一樣(確認就取消)。

這一列有 2 份以上時,視窗會多出一區 取消份數

  • 一排份數按鈕(1、2、3⋯),另有一顆整排寬的紅色 全部 N 份
  • 預設選的是「全部」 —— 現場按垃圾桶的肌肉記憶就是「整列砍掉」,所以不改變預設行為。要只退部分,才去點份數。
  • 份數很多時(超過 13 份)會另外出現大顆的加減鈕,中間顯示「取消 N 份」。

確認鈕會直接寫出這次要做什麼:全部取消是「確定取消」,部分取消是「確定取消 N 份」。

取消原因(可不填)會印在廚房取消單上,快選有:打單錯誤 / 客人取消 / 缺料 / 出餐錯誤。

部分取消與整列取消走同一道管理員 PIN

不論取消 1 份還是全部,都套同一道 POS 管理員 PIN。否則「2 份取消 2 份」就會變成一個繞過 PIN 的入口。 沒有設定 PIN 的門市維持原本行為,直接確認即可,不會突然被擋住。

庫存會按差額回補:原本 3 份、取消 1 份,就補回 1 份的用量(只作用在有追蹤庫存的商品)。

廚房取消單:若該店開了「廚房取消單」,而且這些品項已經送過廚房,廚房會收到一張取消單,上面的數字是取消幾份(不是剩下幾份)。沒送過廚房的品項不出單。

外帶單 ↔ 內用單互轉

未結的外帶單可以轉成內用(要選桌、填人數),內用單也可以轉成外帶(會釋放桌位)。此功能逐店設定、預設關閉,開啟位置與完整規則見「POS 功能設定 → 外帶單與內用單互轉」。

整桌招待(0 元結帳)

整桌以 0 元結掉,不開發票、不給點數、不計會員累積消費,但庫存照扣、來店紀錄照算、結帳單照印。此功能逐店設定、預設關閉,需填招待原因並走管理員 PIN 授權。完整規則見「POS 功能設定 → 整桌招待」。

結帳不出結帳單(收據)

若門市不需要每次結帳都印收據,可在 餐飲 POS → POS 功能設定 開啟「結帳不出結帳單(收據)」(逐店設定,預設關):

  • 開啟後,結帳完成不自動列印結帳單 / 收據(含出單站集中列印模式也不排入佇列)。
  • 只影響結帳單:廚房單、發票證明聯不受影響,仍照常列印。

訂位訂金沒有自動帶入:帶入訂位訂金

訂位時先收的訂金,結帳時會在結帳區顯示「訂金扣款」並自動折抵。但這要系統知道這張單屬於哪一筆訂位。以下幾種常見做法,單和訂位會對不上,訂金就不會自動扣:

  • 客人到店先在別桌開單,之後才換到原本訂的桌
  • 開單時選的桌號和訂位的桌號不同,後來才改
  • 店員先開單,客人坐下後才到訂位頁按「入座」

系統會先自動補上的情況

動作什麼時候會自動帶入訂金
換桌(含品項換桌選「整桌換過去」)換到的桌上剛好一筆已入座、有訂金、還沒被別張單帶走的訂位
訂位入座那組桌上剛好一張還沒掛訂位的未結帳單,而且那張單是在訂位時間前 2 小時內(或用餐時段內)開的

有兩筆以上可能、訂位還沒入座、或時間對不上時,系統不會自己猜,改由店員在結帳時決定。自動帶入成功時,換桌的提示訊息會多一句「並帶入這桌的訂位訂金」。

在結帳畫面手動帶入

  1. 選桌進入結帳。如果這張單沒有連到訂位、而今天同一家店有已收訂金但還沒折抵的訂位,結帳區會出現黃色提示「此桌可能有訂位訂金未帶入」。
  2. 按【帶入訂位訂金】,視窗會列出候選訂位:客人姓名、電話末四碼、訂金金額、訂位時間、原訂桌號。原訂桌和這張單同桌的排最前面(標「同桌」),其次是訂位時間最接近開單時間的。
  3. 同一桌有兩張以上沒連訂位的單時,視窗上方先選要帶進哪一張。
  4. 點選正確的訂位,按【帶入訂金】,再按一次確認。
  5. 畫面重新載入後,結帳區會出現「訂金扣款」與「剩餘應收」,照平常結帳即可。

帶入之後:

  • 訂位會標成「已入座」,桌號改成這張單目前的桌。
  • 這張單如果還沒有會員,會帶入訂位上的會員(與開單時就連到訂位相同)。
  • 帶入本身不收錢、不開發票;訂金在按下結帳時才折抵,發票仍開全額
  • 每次帶入都會留下操作紀錄(誰、哪張單、哪筆訂位、是手動還是自動)。

請確認是同一組客人再帶入

帶錯的話,這筆訂金會折到別人的帳上,而原本訂位的客人結帳時就扣不到。候選清單只列同店、同一天、已收訂金、還沒被其他單帶走的訂位;已結帳的單不能帶入。

為什麼有時按了會說「已經連到別張單」

同一筆訂金同時只能掛在一張未結帳的單上。如果另一台收銀機剛好先帶走、或那組客人本來就有自己的單,會提示是哪一張單(單號與桌號),清單也會自動重新整理。

常見問題

Q1 勾了多桌卻不能一起結?

併桌結帳僅限內用訂單。外帶、外送請各自結帳。另外請確認勾選的桌都還有未結訂單。

Q2 合併開了一張發票,客人要各自報帳怎麼辦?

合併發票是一張、買受人一組。若客人需要各自的發票,結帳時請改選「分開各開」(或把預設設為分開)。已開立的合併發票要拆成多張需先作廢重開。

Q3 開了「結帳不出結帳單」,發票也不印了嗎?

不會。該開關只關掉結帳單 / 收據,電子發票證明聯與廚房單照常列印。

其他問題協助

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