結算（日報表 / 品項分析 / 交班）
結算頁是 POS 現場的營業數據中心，一頁看完當日 / 區間營業額、付款占比、熱銷餐點與時段人潮，並在同一頁完成開班與交班。
進入路徑
POS 介面左側 sidebar 點 結算（路徑 /pos/restaurant/settlement）。頂部有「日報表 / 品項分析 / 交班結算」三個 tab。
日報表與品項分析共用同一組日期區間與同一排日期控制項 —— 在其中一頁選好起迄，切到另一頁不用重選。
跟「後台結算交班」的差別
餐飲 POS → 結算交班，見「結算交班」）：管理端表格式歷史班次查詢日報表 tab
時段查詢
上方一排快捷鈕：今天（預設）/ 昨天 / 本週 / 本月，或用右邊兩個日期欄自訂「起～迄」區間。切換後圖表即時重算。
日期欄兩側各有 ‹ / › 箭頭，一鍵跳前一天 / 後一天（跨月、跨年自動處理，時區以台北為準）：
- 整段一起移動：起迄一起位移、區間長度不變。所以「今天」按一下 ‹ 就是看昨天；若查的是一整週，按一下就是往前推一週的同長度區間。
- 已經看到今天時，›（後一天）會變灰不能按（再往後也沒有資料）。
POS 的 訂單查詢 頁日期欄也加了同一組 ‹ / › 箭頭，用法一致。
列印日結單
右上角 列印日結單 會把起始日當天的日結單送到出單機列印（區間查詢時只印起始日那一天，按鈕下方會標示日期）。
列印前提
餐飲 POS → 出單機 設定至少一台啟用的印表機，且 POS 主機已安裝 Print Bridge。設定見「出單機」。找不到印表機或 Bridge 未啟動會跳提示。KPI 卡片
一排八張數字卡：
| 卡片 | 內容 |
|---|---|
| 營業額 | 區間銷售總額（含服務費） |
| 交易筆數 | 完成訂單筆數 |
| 用餐人數 | 內用人數合計 |
| 客單價（人均・含服務費） | 營業額 ÷ 用餐人數 |
| 桌均消費（每筆交易） | 營業額 ÷ 交易筆數 |
| 折扣 | 折扣金額合計 |
| 服務費 | 服務費合計 |
| 退款 | 退款金額（附退款筆數） |
卡片下方另有一行小字：淨額（未含服務費前小計），有用餐人數時再補一個 人均（不含服務費）。
客單價與桌均消費差在哪、什麼時候該看哪個
這兩個數字的分子都是同一筆營業額，差別只在除以什麼：
| 指標 | 算法 | 回答的問題 |
|---|---|---|
| 客單價（人均） | 營業額 ÷ 用餐人數 | 「一個客人平均花多少」——調整菜單定價、單點加價、人均消費力比較時看這個 |
| 桌均消費 | 營業額 ÷ 交易筆數 | 「一張桌（一筆單）平均帶來多少」——評估翻桌率、桌數配置、外場人力時看這個 |
2026-08-17 以前這張卡叫「客單價」，值其實是桌均
含不含服務費要講清楚
全部外帶／外送的日子人均會是 0：外帶與外送不記用餐人數，用餐人數為 0 時人均無從計算。此時小字會直接寫出「無用餐人數資料（外帶／外送不計人數），故人均為 0」，不是系統故障。
午市 / 晚市分段
KPI 卡片下方有一區 午市 / 晚市，把區間內的營業額拆成兩段各自呈現：
| 分段 | 範圍 | 顯示內容 |
|---|---|---|
| 午市 | 開單時間在 16:00 以前 | 該段金額、筆數、用餐人數 |
| 晚市 | 開單時間在 16:00 之後 | 該段金額、筆數、用餐人數 |
- 分段依開單時間歸段，切點固定在台北時間 16:00。
- 只計已完成（結完帳）的訂單，與上方 KPI 營業額同一口徑 —— 所以「午市 + 晚市」加起來會等於總營業額。
兩段都沒有訂單時這一區不會出現（例如只做晚餐的店查到空區間），版面等同於沒有這項功能時。
付款方式也分午晚市
「付款方式」區改成先列午市、再列晚市，各自一份明細加一行「小計」，最後才是 付款方式 · 全區間合計（含占比長條圖）。
這是為了對現金抽屜：多數店家午、晚市各數一次錢，分段小計可以直接跟當段實際盤點對照，不用自己從全日金額回推。
沒有午 / 晚市資料時，這區維持原本的單一「付款方式明細」，行為與過去相同。
圖表區
- 付款方式明細：各付款方式金額與占比，長條由大到小排列（有午 / 晚市資料時位於分段小計下方，標示為「全區間合計」）。
- 內用 / 外帶 / 外送：三類各自的金額與筆數。
- 取消 / 退款：作廢 / 取消訂單筆數、單品取消次數（有資料才顯示）。
- 餐點排名：熱銷餐點長條圖，右上可切「金額 / 數量」兩種排序。
- 分類銷售占比：各商品分類的金額、占比、份數。
- 時段銷售：24 小時長條圖，滑鼠移上去看該時段金額 / 筆數，尖峰時段會標在右上角。
區間內完全無訂單時顯示「本區間無資料」。
餐點排名只到 Top 30，不是全部品項
品項分析 tab
回答「這段期間每一道菜各賣了多少」——不切 Top N，區間內有銷售的品項全部列出。
篩選與排序
| 控制項 | 說明 |
|---|---|
| 單別 | 全部 / 內用 / 外帶 / 外送 / 預購 |
| 分類 | 依商品分類篩選（只列出本店實際有商品的分類） |
| 搜尋品名 | 即時篩選，也會比對該品項的舊名稱 |
| 營收 / 數量 | 點一下切換排序欄位，再點一下切換高→低 / 低→高 |
| 匯出 CSV | 匯出目前篩選＋排序後的完整清單（Excel 開啟不亂碼） |
清單預設一次顯示 60 筆，下方按「顯示更多」續載。
每一列看得到什麼
品名、份數、營收，以及下方一行小字：營收佔比 / 數量佔比 / 平均單價 / 分類，有贈品時多一個「含贈品 N 份」。
點一下該列會展開逐日趨勢圖：長條是每天的份數、折線是每天的營收，滑過長條可看當天明細。此圖為當前分店的單店數據。
數字口徑（重要）
清單最下方固定顯示這四行說明，看數字前請先確認：
| 項目 | 本頁的算法 |
|---|---|
| 營收 | 實收金額＝品項小計（已扣品項折扣）。不含整單折扣與服務費 |
| 贈品 | 份數計入、營收以 0 計；平均單價的分母已扣掉贈品份數 |
| 改過名的商品 | 以商品編號分組合併成一列，舊名字標示在「曾用」 |
| 日期歸戶 | 與日報表相同：所有單別一律算結帳日，並套用營業日換日點（預設凌晨 5:00 換日） |
為什麼品項營收總額比日報表的「營業額」小
同一道菜換過名字怎麼辦
「預購」單別是看出身，不是看目前的單別
交班結算 tab
分 當前班次 / 今日班別 / 歷史班次 三個子視圖。
當前班次
- 無開啟中班別：顯示 開班 按鈕 → 填「備用金」與備註即開班。
- 有開啟中班別：顯示班別開班時間、開班人員、備用金，下方紅色大鈕 交班 / 結算 → 填「關班現金」（實際盤點金額）與備註確認。
交班會自動登出
今日班別
上方大字顯示「今日累計營業額」與班數，下方逐班列出開 / 關班時間、人員、營業額與狀態（開啟中 / 已結算）。
歷史班次
表格列出所有班次：開班、交班、人員、營業額、狀態。
多分店行為
| 帳號 | 結果 |
|---|---|
| 租戶管理員（看全部） | 統計所有分店 |
| 店長 / 店員（綁定單一分店） | 只統計該分店；切店後圖表重撈 |
品項分析同樣吃當前分店：多分店租戶切店後清單會重撈，且不做分店比較（要比較分店請用後台報表）。
常見問題
Q1 日報表數字跟後台報表對不上
日報表以台北時區與已完成訂單為主口徑。若與其他報表有落差，多半是狀態範圍（是否含未結 / 作廢）或時區差異，可附兩張截圖回報客服。
Q2 想印昨天的日結單
先用時段查詢點「昨天」（或自訂日期把起始日設成昨天），再按 列印日結單 即可。
Q3 交班後要重新登入才能繼續
正常。交班設計成「結班即登出」，換班人員重新登入開新班次即可。
其他問題協助